主料
豆腐100g豆苗100g
輔料
香油適量鹽適量雞蛋1個雞精適量澱粉適量?
步驟
1.準備好所用食材。
2.把豆苗摘洗幹凈。
3.豆腐切成小塊。
4.雞蛋加入香油打散。
5.把豆腐放入湯鍋中，加入適量的清水。
6.大火燒開，轉小火燒至5分鐘。勾入薄芡。
7.燒開後，沿著鍋邊慢慢的倒入蛋液。加入鹽和雞精調味。
8.把洗凈的豆苗鋪在碗底。
9.趁熱把豆腐湯倒入碗中即可。