材料:750克五花肉，60毫升發酵牛奶。
輔料:蔥1根，姜10g，蒜5瓣，醬油15ml，冰糖5g。
1，五花肉洗凈切塊備用。
2、鍋裏放水，涼了就放五花肉。
3.煮2分鐘左右，撈出浮沫沖洗幹凈備用。
4.炒鍋燒熱，放入瀝幹水分的五花肉翻炒出油。
5.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
6.加入料酒和醬油翻炒均勻。
7.加入發酵牛奶，攪拌均勻。
8.加入未去瓤的水，加入冰糖，大火燒開，然後文火1小時，最後大火收汁。
9.成品圖。