什麽是低粉？

低筋粉是低粉的簡稱，也叫蛋糕粉，日語中稱為稀粉。低筋面粉是指水分含量為13.8%，粗蛋白含量低於9.5%的面粉，通常用於制作蛋糕、餅幹、糕點、糕點等。

低筋面粉應每天存放在避光、通風、幹燥的地方。每次使用後，儲存的袋子或罐子應密封，以避免水分變質。

●粉末的成分和配置:

中筋面粉與澱粉的比例為4: 1。

如果妳想要100克的低筋面粉，我們只需將80克中筋面粉和20克澱粉混合即可。先稱取80克中筋面粉，然後稱取20克澱粉，混合均勻。好吧，抓壹把試試。如果成團，低筋面粉就制備成功了。