材料:海蜇頭300克，黃瓜1，生抽，香醋，蠔油，糖，鹽，蒜末，姜末和香菜。
步驟:
1.海蜇頭洗凈，用開水焯30秒。
2.黃瓜洗凈，拍成碎片。
3、焯水的海蜇頭切成薄片。
4.把黃瓜和海蜇放在盤子裏。
5.將蔥、姜、蒜切碎，小米切段放入碗中，澆上熱油，然後根據自己的口味加入適量的醬油、蠔油、香醋、鹽、糖，拌勻。也可以加壹小把歐芹。
6.將調好的汁倒入盤中，拌勻。