常溫下可保存2-3天，冷藏保存5天左右。如果吃不完，可以把栗子攤開保存，不要放在密閉不通風的容器裏。熟栗子含有水分，需要散熱。散熱不好，會導致變質發黴。也可曬幹或曬幹，裝入布袋或尼龍網袋，掛在通風處，每隔20至30天曬幹壹次，可保存壹年左右。