操作步驟:
1，豬大腸用清水沖洗幹凈。
2.用剪刀沿著大腸的壹端將腸壁剪開，從頭到尾切開。
3.然後從刀口處打開，豬大腸的肉就會翻出來。
4.大腸盆中加入適量面粉。
5、用手攪拌均勻，擦掉上面的異味，如果不喜歡腸油，可以直接把腸內的脂肪油處理掉。
6、全部搓洗完成後，用水沖洗幹凈。
7.加入適量料酒，揉幾分鐘。
8.最後用清水沖洗幹凈，放入盆中備用。