在鍋裏放油。5分鐘熱的時候，放入蔥，姜，蒜，直到香。然後加入肉片翻炒。加入醬油、料酒、鹽翻炒均勻。將肉片翻炒5分鐘，然後壹起加入芹菜。大約5分鐘後，加入壹小碗熱水，小火慢慢翻炒，等到水幹了。這是做好的菜。
然後把面條放在開水裏煮，撈出來，放在盤子裏，再把蔬菜蓋在面條上，美味的蓋面就出來了！