1、蔥爆牛肉：寓意吉祥如意。過年吃牛肉有“牛氣沖天”之意，象征新的壹年事業有成，吉祥如意，因此年夜飯吃道蔥爆牛肉，寓意非常好。
2、蒸肉卷：寓意蒸蒸日上。過年要吃蒸菜，寓意蒸蒸日上，生活越來越好。
3、涼拌藕片：寓意多子多福。蓮藕，又稱“蓮”和“荷”，寓意多子多福、家庭和睦，因此年夜飯吃藕，寓意非常好。
4、風味醬茄子：寓意紫氣東來。茄子是紫色的，簡單壹燒端出來，油亮誘人，還有紫氣東來之意，寓意非常好。