炸雞和煎餅面怎麽搭配？

1.將面粉放入盆或案板中，加入適量溫水。如果水溫太低，澱粉會膨脹。太高太低都達不到溫水面的特性，讓水和面粉充分結合。初始面團成型後，攤開或在面板上切開，讓熱氣消散，完全冷卻，然後揉成面團。揉勻，蓋上濕布備用。

2.面粉是壹種由小麥磨成的粉末。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。面粉做的食物種類繁多，花樣繁多，風味各異。

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