第二，然後用繩子串起來，掛在通風處晾幹！壹般需要1周以上，成品比較硬，就是壹點水分都沒有。
第三，鍋裏放清油，同時把豬皮放進去。油溫升高，豬皮會冒泡，先撈出晾涼。
第四，然後重新加熱油溫，把炸好的豬皮放回去，豬皮這次就膨脹成功了。家裏的鍋不大，壹次放壹兩張豬皮就行了，有的豬皮會脹這麽大。
第五，豬皮會炸！烹飪前，先用清水浸泡使其變軟，然後切成小塊，使其美味可口。