配料:綠豆、珍珠、冰糖、椰奶。
練習:
1，鍋中加水，燒開後放入珍珠，邊煮邊攪拌防止鍋糊，煮到浮起來，蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，撈出冷水，再用純凈水沖洗幾次，會更q彈。
2.準備綠豆，洗凈瀝幹，用開水焯壹下，浸泡10分鐘。
3.將泡好的綠豆放入鍋中，加入兩倍的水，大火燒開，不時攪拌，蓋上半個鍋蓋。
4.煮至軟爛，再加入壹碗水，加入適量冰糖，煮開後翻炒，關火晾涼。
5.在碗中取半碗幹綠豆沙，加入適量椰漿，加入珍珠，攪拌。