用生的，吃起來有脆爽的感覺。
用料
主料：大米300克，胡蘿蔔1條，黃瓜1條，雞蛋1個，壽司海苔3張
輔料：蘋果醋20克，鹽2克
1、東北米用電飯煲提前煲好。胡蘿蔔與黃瓜刨皮，切成小長條
2、用平底鍋把雞蛋煎好
3、胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋切條
4、米打散，溫熱時拌入蘋果醋與鹽。壽司海苔上鋪壹層米，放上上胡蘿蔔，青瓜，雞蛋
5、卷緊長條，切成六段，即成