2.？熱鍋熱油，爆香蒜粉
3.？首先放下杭白菊的莖，翻炒幾下。
4.？放入菜葉，翻炒至變色，加鹽和少許醬油，攪拌均勻。
5.？大蒜用刀背壓平後更容易剝皮。有揮發性氣味的蒜油，空氣氧化後更容易被人體吸收，所以大蒜壓平後，可以用刀切幾下。有句話叫大蒜切得越多越香。
6.？出鍋前給蔬菜加鹽。很容易過早出水，帶走鮮味。