多寶魚不需要魚鱗，因為它沒有魚鱗。在魚頭左下方找到它們的肚子，用剪刀或小尖刀剪開，取出內臟，用手或剪刀去掉魚鰓，撕掉魚皮，在清水下沖洗幹凈。
現在的攤販壹般都是在市場上撿拾活魚和生禽，那麽如果買壹條寶魚該怎麽辦呢？除了廠商的幫助，自己動手其實很簡單。多寶魚壹般都是買來蒸的，所以從購買到清洗的過程並沒有那麽難。有壹定的竅門，其實很簡單。