材料:羊肉200克、東北胡蘿蔔1/4根、雞蛋1個、洋蔥、姜末、料酒、醬油、胡椒粉、鹽。
工作方法
1.將羊肉剁成泥狀，放入蔥、姜末、雞蛋，邊加少許水邊向壹個方向攪拌，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽向壹個方向攪拌；
2.將蘿蔔切成粗絲，粉絲用溫水浸泡；
3.鍋裏的水燒開後，放入蘿蔔絲，水中加少許鹽繼續開蓋煮蘿蔔；
4.關小火，用虎口把肉丸壹個個擠入鍋中，撇去浮沫，煮兩三分鐘；
5、加入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加入少許鹽調味。