佐料
2個雞腿
調味品
鹽
適量的
淡醬油
1勺子
香茅
2個分支
魚露/肉汁
1/2勺
辣椒
玉米澱粉
壹點
精制糖
1/2茶匙
越南香酥雞排的制作方法
1.將香茅拍碎，切碎，翻炒至金黃色。
2.雞腿去骨後，用刀背拍松。
3.加入各種配料和調味品，攪拌均勻，腌制至少2小時。(最好腌制過夜，重復使用。)取出時撇去輔料。
4.鍋內熱適量食用油，中火煎雞排至表皮酥脆金黃。