工具/原料:鮮豆
1.首先，選擇沒有害蟲的新鮮豆子。
2.把新鮮豆子的兩端都拿掉，沖洗幹凈。在采摘豆子的過程中，如果能撕掉豆子上的筋，盡量撕掉，防止豆子在儲存過程中纖維化。
3.根據豆子的量燒壹大鍋開水。燒水時，在水中加入適量的鹽或少許食用油，可以更好地保護鮮豆中的綠色色素。
4.將焯水過的豆子用冷水焯水，控制水分。
5.將幹豆放入保鮮袋密封。如何將它們放入冰箱冷凍？