空心菜1 ba
2個辣椒
大蒜4瓣
適量的油
適量的鹽
1勺香醋
菠菜梗清爽的做法？
吃了空心菜的葉子後，留下梗，洗幹凈，用刀切平。
辣椒切絲，大蒜切片。
熱鍋裏油涼了先炒辣椒，容易熟了再放空心菜。
加入菠菜翻炒，加入少許鹽調味，加入香醋和蒜片翻炒至熟。
可以用香醋或陳醋。
酸辣爽口，夏天配米飯或粥都不錯。大蒜殺菌保護腸道健康。
技巧
菜梗壓平後更入味。
蒜片切好後，靜置幾分鐘，讓其氧化生成蒜素。