麥樂雞的基本信息

麥樂雞(Chicken mcnuggets)是麥當勞生產的無骨炸雞塊，在世界各地都有銷售。它是用面包屑包裹的無骨雞塊制成的。這些雞塊是用雞腿和雞胸肉切成肉泥，各50%。並將雞塊做成圓形，厚度約1 cm。雞肉麥樂雞上面覆蓋壹層粉糊，然後是壹層面包屑，最後是壹層雞蛋奶粉糊。預油炸後，迅速冷凍，以保持其新鮮度和質量。油溫360F，油炸時間4分5秒。麥樂雞還配有麥樂雞醬，分為糖醋醬和蒜蓉醬。糖醋醬是用日本醬和純杏肉做的，蒜蓉醬是用糖、醋、胡椒粉、鹽和蒜做的。麥當勞的炸雞塊加了47號黃油，所以口感相對更好。