赤點石斑魚又名紅斑、正斑，屬於鱸形目石斑魚屬。批發價40 ~ 60金苑，零售價50 ~ 80金苑。是最貴的石斑魚。赤點石斑魚分布於北太平洋西部，主要在南海和中國東海南部，尤其是廣東沿海地區。赤點石斑魚呈橢圓形，側扁厚，頭大，背凸，頭長於身長。吻短而鈍，眼睛大而側。紅斑石斑魚的鰓孔較大，前鰓蓋後緣有弱鋸齒，鰓蓋骨後緣有三根平棘，其中中央棘最大。體表布滿小梳鱗，上下顎無鱗。赤點石斑魚的背鰭和臀鰭與背鰭條形狀相同。