自制葡萄酒

1，巨峰葡萄10斤。

2.用清水沖洗葡萄，不要洗掉表皮的霜。是很好的發酵劑，放在通風處晾幹水分。

3.將幹葡萄壹顆壹顆榨成無油無水的幹凈玻璃瓶，加入半斤白糖，攪拌均勻，蓋好靜置發酵，每天用幹凈的木棍將浮皮壓入汁中。

4.發酵15天(溫度20度)，葡萄皮顏色變黃變白，無氣泡升起，發酵完成。用幹凈的紗布過濾葡萄皮和籽，留下紅酒，此時的酒很香。

5.將過濾後的酒靜置1-2天，酒泥沈澱至平底，酒變清。

6.把酒虹吸到酒瓶裏，不要吸扁泥。

7、可以享受，沒有任何添加劑，原汁原味。