輔料：料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。
做法
1.將蓮白洗凈，均勻切成4厘米長的絲；
2.將粉絲用溫水泡透，切成段；
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用；
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成