2拿壹個盆裝滿水，打入壹個雞蛋搗碎，加入澱粉和面粉攪拌均勻成糊狀。
3炒鍋放油，燒熱，將腌制好的肉放入面糊中。
4放入鍋中煎至七八成熟，然後撈出。過壹會兒再炒，就炒成好吃的炒肉了。面糊應該太稀和太稠。
營養成分(每100克)能量155大卡蛋白質20.2克脂肪7.9克碳水化合物0.7克維生素A5 E0.59克硫胺素0.47毫克核黃素0.12克膽固醇55克鉀317毫克鈉43.2毫克鈣6毫克鎂28毫克鐵1.5毫克錳0.03毫克鋅2.3毫克。銅0.16毫克磷184毫克硒5.25毫克煙酸5.2毫克葉酸8.3毫克。