豬手1鹽
姜汁酒
鹽雞粉
手撕豬手的步驟
1.壹只豬手。買的時候把肉切壹半，但是不要切。洗凈後，用鹽和酒腌壹會兒。
2.放入鍋中煮至微沸。
3.撈起肥肉，用清水洗凈。
4.將豬手切成兩面，然後切成三份，放入冰水中浸泡8-10小時。
5.生姜磨成姜泥。
6.再準備壹包鹽醬雞粉(壹只豬手的壹半用量)。
7.拿起泡好的豬手，撕成碎片，將雞粉加鹽、姜膏、少許鹽放入豬手中拌勻。鍋燒熱，放香油炒香，澆在豬手上。