味甘性平，滋陰潤燥，是壹種營養有益的食品，具有保健和食療的功效。能補肺陰，補虛養胃，止胃寒嘔吐。凡病後體虛、結核、中氣虧損等癥，結合燕窩為食，可滋陰和中。止汗，氣虛脾虛多汗，尿頻夜尿。沒關系
使人的皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋，達到美容保健的效果。嬰幼兒常吃可以增長智慧，增強免疫力；
孕婦在孕期、分娩前後食用，有預防和修復胎兒的作用。