蒸雞蛋羹要放鹽。
用料
主料：雞蛋3只、水200毫升
輔料：花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽5克、雞粉3克
蒸雞蛋羹的做法具體操作步驟如下圖所示：
1.按照如圖所示準備好所需要的所有的材料。
2.將香蔥花切碎，把雞蛋打爛放入碗中。
3.從蛋液中加入雞粉、食鹽。
4.加入涼開水，用打蛋器順壹個方向攪拌至均勻。
5.用濾網過濾壹遍。
6.過濾過的蛋液，蒙上保鮮膜，用牙簽插幾個洞。
7.冷水放入蒸鍋，蒸8-10分鐘即可。
8.出鍋，淋入生抽，灑上蔥花即可。