不開花的黃花菜能吃嗎？

1.黃花菜不開花可以吃，但不管是否開花，都不能直接吃。這種植物含有秋水仙堿，被人體吸收後會變得有毒，所以壹般需要去除雄蕊，曬幹或者焯壹下再煮。另外，沒有花的味道更嫩。

2.黃花菜(學名:黃花菜；；英文名:Daylily)，又名黃花菜，檸檬黃花菜，無愁少女，屬百合科，多年生草本植物，根肉質，中下部有紡錘形膨大。花葶長短不壹，花梗短，花多。花被淺黃色、橙色和深紫色。