輔料:銀耳幹(10克)
廚房用具:烹飪鍋
練習:
1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。
2.將泡好的銀耳洗凈切碎。
3.湯鍋加入冷水，加入綠豆和銀耳。
4.蓋上火，小火煮開，燜40分鐘。
5.將綠豆和銀耳煮熟，
6.加入冰糖煮至融化關火。
提示:
1.綠豆泡著更容易煮。
2.切碎的銀耳也更容易煮到光滑柔軟。
3.綠豆湯不變色的小技巧:將綠豆涼水放入鍋中，蓋上鍋蓋煮至熟透。大火煮開，燉至熟透，綠豆湯才不會變色。