1，用小火炬調味翻炒。
2、放郫縣豆瓣炒紅油，先後放醬油和料酒。
3.在另壹個鍋裏煮香葉和茴香。
4.將炒好的調料和牛肉倒入鍋中。
5.鍋燒開後，漂去浮粉，中小火燉。
6.煮壹個小時左右，加鹽和雞精調味，然後放入豆皮和煮雞蛋，繼續燉30分鐘左右，關火。
7、冷水和面，加少許鹽，醒發30分鐘。卷成壹厘米厚的餅，切成條狀。
8.在卷成條狀後
9.妳可以做所有妳喜歡的菜。
10，出鍋了。