學習正宗麻辣燙技術，酸辣粉技術，酸辣粉技術，火鍋技術，涼皮技術，肉夾饃技術，燒烤技術，麻辣爆技術等特色小吃技術。歡迎來到小吃培訓學校。
1.準備材料:面粉300-350g(3-4人份)，水150-175g，油適量，鹽適量。
2.面粉、水和鹽被揉成均勻的面團。面團像餃子皮壹樣軟硬。鹽的量是半斤，1茶匙就夠了。
3.揉面後醒發2小時，搟成長方形。
4.在表面撒上薄薄的粉末。然後在搟面杖上搟，讓面片變薄變大。
5.表面撒上薄粉(防止粘連)，像折扇壹樣折起來。<