菜花通常指我們平時所吃的那種白色的菜花，這種蔬菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素A。妳說的西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓苔屬甘藍變種。和平常所說的菜花是有區別的！西蘭花營養價值很高，每100克中含維生素A有1202毫克之多~同時納、胡蘿蔔素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌功效