材料:羊脊骨1000克，蘿蔔1根，蒜苗80克。
輔料:油、鹽、韭菜、蒜、姜、桂皮、草果、八角、花椒、米醋。
步驟:
1.羊脊骨1000g用清水洗凈，然後放入清水中浸泡3~4小時，中間換幾次水，以浸泡放血去除羊腥味。
準備調味料
3.蒜苗和蘿蔔洗凈備用。
4.蘿蔔切塊，蒜苗切段。
5.將水放入羊脊骨中，然後加入調味料，將料酒燒開後轉小火1小時，然後加入蘿蔔塊煮。
6.烹飪前加入鹽和胡椒調味。