油炸螞蚱是螞蚱的壹種常見做法，做法如下：
需提前準備的材料有：螞蚱100g（活螞蚱放盆裏加蓋通氣停2 天，等螞蚱排光糞便）、精鹽6g、孜然6g。
壹、鍋內加入適量油，起鍋燒油。
二、油溫4、5成熱時，放入螞蚱。
三、快速炸制，炸至金黃，約2~3分鐘用漏勺瀝油撈出。
四、炸好的螞蚱放入盛器，撒上精鹽、孜然粉掂均勻。
五、壹盤又脆又香的油炸螞蚱就做好了。
油炸螞蚱是我國特有的壹道風味小吃。螞蚱有止咳平喘、對百日咳、支氣管炎有較好的療效。
百度百科-油炸螞蚱