辣沙茶和沙茶醬的區別

沙茶辣和沙茶醬的區別是兩種不同的調味品。根據相關公開資料，沙茶辣主要用於火鍋和炒菜，沙茶醬主要用於拌面、燒烤和涮羊肉，沙茶辣是壹種由豆餅、大豆油和魚露制成的香辣調味料。主要用於火鍋、炒菜等中式烹飪，在廣東、福建等地很受歡迎。沙茶醬由豆瓣醬、蝦油、魚籽、蔥花等多種食材制成，是廈門特有的。沙茶醬辣、鹹、甜，略帶海鮮味。主要用於拌面、燒烤、涮羊肉等中式菜肴中，也是廈門及其周邊地區的傳統特色食品之壹。