泥鰍豆腐湯的做法，準備材料:泥鰍:適量，豆腐:適量，姜絲:適量，食用油:適量，鹽:適量。
1.在容器中倒入適量的水、食用油和生姜，然後將泥鰍放入其中浸泡1小時。
2.取出瀝幹。
3.從鍋裏倒水。水燒開後，右手打開鍋蓋，左手迅速將泥鰍倒入鍋蓋。煮沸30秒後，取出瀝幹水分。
4.將豆腐切塊備用
5、將所有食材放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後，轉小火燉30分鐘。
人民網-男士春季保健湯介紹，保健最適合吃四種肉。