如何在家做土豆蒸排骨

1，密集排骨，切掉肥肉什麽的。瀝幹水分，倒入幹凈的炒菜盆中，加入1大勺料酒、2大勺生抽、1大勺蠔油、半大勺生抽、半大勺糖、壹小撮細鹽、壹小撮白胡椒粉、壹小撮五香粉、幾片姜和6瓣蒜瓣，壓成蒜泥；

2.靜置20分鐘，然後加入2勺紅薯澱粉，抓勻；

3.用大拇指把土豆切成小塊。排骨腌制入味後，中小火煎至金黃。蒸鍋啟動後，放入蒸鍋蒸25~30分鐘，這樣土豆熟了，排骨更脆更爛。