2,爛。吃飼料的雞需要燉很長時間,大概25分鐘到30分鐘。如果是母雞,需要燉的時間更長,壹般在高壓鍋或者平鍋裏燉45分鐘左右。
3.燉雞時加入醋或檸檬,也會使雞肉腐爛得更快。這種方法燉20分鐘左右去骨。
4、燉雞腿的時間也與做法有關,壹般選擇啤酒燉雞,時間較短,啤酒中的酶受熱分解,可使肌肉燉爛。