佐料
3000克野草莓和490克冰糖
壹茶匙鹽和3杯檸檬水。
1.將野草莓浸泡在水中2分鐘。
2.用漏勺舀到另壹盆清水中，通兩三遍。
3.瀝幹水分，加入冰糖
加入鹽
5.攪拌均勻，室溫下腌制三小時左右。
6.倒入鍋中大火煮沸，偶爾攪拌。用中小火煮至果不全。倒入檸檬水並攪拌。越稠，攪拌的次數越多，不然會糊鍋。
7.煮至果膠狀，關火離爐，晾涼。
8.裝瓶冷藏。
9.搞定了！味道比草莓還醇厚！