新鮮豬心怎麽處理？新鮮豬心怎麽處理？

1首先豬心外面要徹底清洗幹凈。如果很難處理，可以把豬心卷在面粉裏，然後靜置壹個小時再清洗，這樣豬心煮好後味道可以非常鮮美。

2.然後清洗豬心裏面的淤血，去掉裏面白筋的雜質。用刀沿著豬心的大血管向底部切開，取出血塊，用水沖洗幹凈。如果有些豬心不幹凈，需要用剪刀剪開洗幹凈。

3.註意:如果豬心有氣管，就切開，裏面有血塊。把心外面的壹些白油切掉，然後用鹽稍微擦壹下。洗幹凈後可以切塊燉。