自制簡易蓬松酥脆油條

做油條比做煎餅容易，初學者很容易成功。只要他們遵循這個方法，就不會有失敗。晚上最好把面條放在冰箱裏放壹晚上，第二天早上再做，因為面條的可塑性更強，蓬松有嚼勁。

成分:

面粉500g，雞蛋1，食用油20g，無鋁泡打粉5g，小蘇打4g，鹽7-8g，糖15g，溫水280g。

練習:

1.將壹個雞蛋打入鍋中，加入發酵粉、小蘇打、糖、鹽和食用油，先攪拌，然後加入280g溫水，攪拌均勻。