1，性質不同:面粉是由小麥制成的壹種粉末，小麥是制作面包的單壹原料，需要與其他材料搭配，而預拌面粉是將制作面包所需的多種原料混合，以專業的方式調配而成的壹種粉末。
2.使用難度:新手用面粉做面包可能會比較難，因為面粉和其他材料的配比很難控制，用它做面包很容易失敗，而且預拌好的面粉已經提前準備好了，使用成功率比較高。