2.用廚房剪刀剪掉妳的腳趾甲。
3.鍋內放入適量冷水，放入加工好的鳳爪，加入姜、辣椒、香蔥和1湯匙料酒，將煮熟的鳳爪浸泡在冰水中。
4.用廚房剪刀將雞爪去骨，去骨後的雞爪全部用冰水清洗幹凈。
5、將洗凈的雞爪控幹水分，加入蒜末、檸檬片、蔥末、香菜、小米辣、醬油、香醋、香油、花椒油、食用鹽、白糖調味。
6、酸酸無比的無骨鳳爪做好了，可以放冰箱裏泡三個小時以上再吃，會更香，超級好吃！