玉米粉250g，韭菜400g，散養雞蛋3個(兩個炒1生餡)，蔥花適量，蝦皮30g，鹽少許，油適量。
練習:
1.雞蛋打散，用蔥花鹽炒熟備用。
2.將蝦皮翻炒，雞蛋拌好備用(用的時候才和韭菜拌，韭菜會提前變色)；
3、玉米粉拌冷水，水要少，不然芝士熟的可麗餅不脆；
4、雞蛋、蝦皮、韭菜和壹個生雞蛋混合均勻待用；
5.將玉米粉放入電餅鐺中，用手抹平，蓋上蓋子，烤1分鐘，放上餡料；
6.放入餡料後蓋上煎餅鍋1分鐘，但打開鍋蓋用下火把玉米面煎餅烤至酥脆。