用什麽做豆腐最有營養？

營養分析:取長補短。豆腐中蛋白質缺蛋氨酸和賴氨酸，魚缺苯丙氨酸。豆腐和魚壹起吃蛋白質的成分更合理，營養價值更高。

推薦食譜:鯽魚豆腐湯

配料:鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞。

練習:

1.胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗凈，切塊。

2.將鯽魚清洗幹凈，用刀在兩邊割幾個口，使其入味。

3.將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞壹起放入鍋中，放入水中煮45分鐘，根據個人口味加入味精和鹽。