成分:
黃油100克
白糖35g
雞蛋1
低筋面粉170克
杏仁粉35g
生產方法:
1.100g黃油室溫軟化，加入白糖攪拌均勻。
2.黃油分三次加入壹個全蛋，每次加入後用電動打蛋器攪拌均勻，使蛋液和黃油充分混合。
3.將低筋面粉和杏仁粉加入混合黃油中，揉成光滑的面團。
4.將揉好的面團放入保鮮袋冷藏40分鐘後取出。
5.在面團下面鋪壹張油紙，再蓋上另壹張油紙，用搟面杖搟成0.5cm的煎餅。
6.用模具刻出喜歡的形狀，放入烤盤140度15分鐘。
當餅幹又涼又脆時，黃油餅幹就做好了。