工具/原料:甲魚1只，鵪鶉蛋100g，當歸2g，生姜5g，枸杞少許，鹽少許，雞精2g，刀和鍋。
1.甲魚洗凈，切塊。甲魚殼不要剁。
2.將水燒開，切甲魚。焯2分鐘後撈出備用。
3、鵪鶉蛋煮熟去皮，生姜去皮洗凈切片，當歸、枸杞子洗凈備用。
4.去掉龜殼的外膜，然後和龜塊壹起放入鍋中。
5.加入適量清水，加入姜片、當歸、鵪鶉蛋、枸杞子，小火燉1小時。
6、加入少許鹽和雞精調味，營養美味的燉甲魚湯就做好了。