材料準備:毛豆500g，幹辣椒2個，桂皮3片，八角1，花椒10g，鹽少許，油適量，盤子，鍋等。
1，準備食材。
2、毛豆，先用鹽水泡壹下，洗幹凈。毛豆洗凈，撈出瀝幹，用剪刀剪去毛豆兩端。
3、鍋中倒入水燒開，倒入準備好的調料，大火燒開後再煮2~3分鐘。往鍋裏倒壹點食用油。
4.將毛豆倒入鍋中，煮沸。轉中火，煮10分鐘左右關火。
5.冷卻後放冰箱裏更好吃。根據自己的口味，喜歡吃脆的就縮短煮的時間，喜歡軟綿的就多煮兩分鐘。