鹹蛋黃3粒玉米200克。
色拉油
佐料
豆粉和胡椒粉適量
青椒裏放壹點鹽
味精
蛋黃玉米的步驟
1.鹹蛋煮熟，取黃色，在碗中搗碎備用。將青椒切成丁，放在壹邊。
2.玉米粒煮熟，撈出並粗略幹燥。
3.玉米粒裏放壹點豆粉，拌勻。
4.鍋內倒入色拉油，加熱至七成熱，將鍋內的蛋黃泥翻炒，待氣泡起時，倒入玉米，待蛋黃包裹在玉米上即可。將青椒炒香，加鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。
技巧
青椒只起點綴作用，可以省去。