腸粉米漿和面條的作用是什麽？腸粉米漿和面條的作用是什麽？

1，腸粉是壹種起源於廣東，現已遍布全國的小吃。廣受大眾喜愛，是很多人早餐的最佳選擇。很多人自己做腸粉的時候，都知道加成面會更好，卻不知道為什麽。

2.制作腸粉時，在米漿中加入清面的主要好處是可以提高腸粉的韌性，使其不易破損，制作出來的腸粉更加嫩滑。同時，表面清晰的腸粉呈半透明狀，更加美觀。

3.當我們將面條加入到米漿中時，需要用少量的水將面條融化，攪拌至不結塊，然後倒入米漿中攪拌均勻。而且熟面粉和米漿的比例要控制在1: 10左右。