1.將幹黃豆浸泡壹夜，洗凈瀝幹水分，熱鍋放涼油。油熱了，放入黃豆、八角、花椒翻炒，然後把火調到最小。同時將春雷筍洗凈切塊，香菇泡發。
2、洗鍋，再次倒油，倒入香菇丁翻炒，放壹勺鹽，等合適的水燒開，關火，停止攪拌。
3.加入姜片和筍丁，將筍丁翻炒，加入壹勺鹽，然後翻炒至筍丁表皮起皺，倒入黃豆、香菇丁和花生。